有名なパティスリー『Toshi Yoroizuka Tokyo(トシ ヨロイズカ 東京)』

有名なパティスリー『Toshi Yoroizuka Tokyo(トシ ヨロイズカ 東京)』

有名なパティシエの鎧塚俊彦さんがオーナーシェフを務めるトシ ヨロイズカ。

4種類を食べてみたのでご紹介していきます。

 

・ベルナール

 

ピスタチオとショコラを合わせたムースです。

ピスタチオ感は控えめなムースでしたが、大粒のピスタチオと刻んだピスタチオと一緒に噛むとピスタチオを感じることができました。

 

・ジャン・ピエール

ピスタチオのクレムブリュレににショコラのムース

滑らかで口溶けの良いビターなチョコのムースにピスタチオのブリュレとピスタチオの生地。

とても軽く食べられてしまうのですが、ナッツがアクセントとなっています。

 

・メロンのショートケーキ

とても上品な甘さで滑らかな口当たりの生クリームがとても好みでした。

スポンジもとても軽くふわふわです。

 

・ピュイ・ダムール

パイ生地の上にとっても濃厚なカスタードクリーム。

これが絶品でした。

 

場所

東京メトロ銀座線の京橋駅に直結

東京メトロ有楽町線の銀座一丁目駅 徒歩で約5分

都営浅草線の宝町駅 徒歩で約3分

JR東京駅 徒歩で約5分



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